美珍異國香料雜貨

美珍異國香料雜貨，又稱美珍少數民族菜舖，藏身於桃園市平鎮區忠貞市場後龍街後段，是這一帶「魅力金三角」跨族裔飲食文化圈裡最具代表性的滇緬東南亞食材專賣店之一。忠貞市場本就是全台少見、因金三角撤退官兵眷村而形成的異域風情早市，而美珍更是其中不可錯過的精彩一站。

走近店門，映入眼簾的是整排鮮翠欲滴的野菜，茴香、水芹菜、撇菜、嗅菜、長得不同品種的香菜，以及在泰式綠咖哩中不可或缺的圓形小茄子，這些都是台灣傳統市場鮮少出現的蔬菜品種。老闆娘告訴客人，部分食材是自家種植，為的就是讓鄉親隨時都能吃到家鄉口味。

店內架上品項琳瑯滿目，米線、米片、各式東南亞香料、豆豉餅、雲南紹子肉醬等調味料一應俱全。最令外來訪客嘖嘖稱奇的，是架上擺放的炸酥竹蟲、水蟑螂與曬乾青蛙，全數來自金三角地區，台灣幾乎找不到第二家販售，大膽嘗一口炸竹蟲，風味酥脆類似蝦味先，出乎意料地令人難忘。

牆上掛著傣族傳統服飾，透露老闆娘道地的滇緬族裔背景，也讓整間店充滿文化故事感。每天清晨到下午時分，這裡聚集了鄰近的新住民媽媽、好奇的旅人以及專程前來採買的饕客，在濃厚的市集氣氛中感受異域飲食文化的活力。若想認識雲南、泰緬一帶的食材，來美珍就對了，不懂的怎麼料理，問老闆娘便能得到最道地的解答。