彭成珍餅舖

彭成珍餅舖隱身在新竹市西安街5巷的安靜巷弄之中，是一家傳承三代、擁有將近90年歷史的老字號傳統糕餅店。從第一代創辦人彭成珍阿公以手藝起家，憑著純熟的漢餅技術在新竹城市中落地生根，到如今第三代接班，始終堅守著對品質的執著與對古早味的承諾，是陪伴新竹人數十年的味道記憶。

走進店內，空間雖然不大，卻散發著濃郁的餅香，旁邊緊鄰的製作工廠不時飄出烤餅的香氣，令人食指大動。第三代傳人接手後在包裝設計與品牌形象上做了許多用心的更新，讓這家看似低調的老店以全新面貌重新吸引大眾目光，2016年更獲選為新竹市十大伴手禮名店，實力備受肯定。

彭成珍的鎮店之寶首推竹塹餅，以自炸豬油加上油蔥酥、冬瓜糖等傳統內餡調製，皮薄餡多，一口咬下肉末扎實、越咬越香，是最具新竹代表性的漢餅之一。柴酥餅（蒜蓉餅）是另一項人氣商品，形如古早梳子「柴梳」，內填濃郁蒜蓉與冬瓜餡，出爐時蒜香四溢，鹹香下飯，喜愛蒜味的饕客幾乎無法抗拒。新竹椪餅則有著深厚的文化意涵，早期為閩南人婚嫁聘禮之一，象徵早生貴子，傳統習俗中女兒出嫁三日亦會帶回娘家，是充滿濃濃人情味的古早餅。此外，每逢出爐時刻的綠豆椪與蛋黃酥同樣廣受好評，綠豆餡口感綿密、甜度適中，外皮薄、內餡豐，是忠實老顧客每次必買的品項。

店內亦提供客製化禮盒服務，顧客可依個人喜好自由搭配各種糕餅，再配上精心設計的提袋，體面大方，極適合作為節慶送禮或伴手禮之選。每逢中秋、年節，彭成珍的月餅與漢餅禮盒更是一盒難求，是新竹當地人心目中最具代表性的古早味糕餅名店。