三億客家湯圓

三億客家湯圓坐落於新竹市北區西大路393號，緊鄰新竹火車站商圈，是一家深受在地人喜愛的老字號客家小吃店。這裡傳承了最道地的客家飲食文化，以實惠的銅板價格提供豐盛的客家傳統美食，每到用餐時段總是高朋滿座，人氣相當旺盛。

店內最具代表性的招牌是客家湯圓，湯頭以店家自燉的雞高湯為基底，鮮甜清香、層次豐富。湯圓本身Q彈有嚼勁，搭配炒香的豬肉末與爆香紅蔥頭，一碗下肚便能感受到客家料理的樸實與誠意。除了湯圓之外，客家粄條也是不可錯過的選擇，扎實的米製粄條吸附湯汁，口感飽滿。土雞與豬耳朵則是店內的另一大亮點，土雞肉質緊實鮮嫩，豬耳朵滷得入味彈牙，搭配多樣的滷味小菜如豆干、滷蛋、海帶、豬頭皮等，讓人可以自由搭配組合出豐盛的一餐。

三億小吃店由家族經營，目前已傳承至第二代，年輕老闆與老闆娘承接了長輩的手藝與熱情，對待每位客人都親切友善，讓用餐體驗不只是吃飯，更是感受濃厚的人情味。店前擺設幾張桌椅，環境簡單樸實，也提供外帶服務，方便附近居民或路過的旅客帶走享用。整體而言，三億客家湯圓是體驗新竹在地客家飲食文化的絕佳選擇，也名列新竹在地人推薦的十大湯圓名店之一。