鮮美廉糕餅店

鮮美廉粥餐店座落在北竿塘岐村中山路上，距離北竿機場僅咫尺之遙，是這座馬祖最大平地村落中歷史最悠久的傳統小吃店之一，自1971年創立至今已超過半個世紀，幾乎是每位踏上北竿的旅人必定造訪的地標。

店內最受歡迎的招牌非繼光餅莫屬。繼光餅源自明代抗倭名將戚繼光為行軍士兵所設計的乾糧，鮮美廉以傳承的老麵工法揉製麵團，貼爐烘烤至表面金黃，灑上滿滿芝麻，一口咬下芝麻香氣撲鼻、外皮酥脆而內裡扎實有嚼勁、調味微鹹恰到好處，這種純粹簡單的滋味讓人百吃不膩。每天清晨六點一開門，剛出爐的繼光餅熱騰騰擺成一整框，往往不到午前便已售罄，許多熟門熟路的老饕早早就前來排隊等候。

除了繼光餅，店內也備有馬祖酥、芙蓉酥以及五味炒米等道地閩東風味點心。芙蓉酥口感酥脆香甜卻不黏牙，馬祖酥承載著代代相傳的糕點工藝，五味炒米則是融合多種辛香料炒製而成的在地零嘴，每一款都帶著濃濃的馬祖味，既是現吃的美味，也是適合帶回台灣分享的伴手禮。

塘岐村是北竿觀光的核心地帶，三條主要道路上聚集了大多數的餐廳與商店，而鮮美廉就靜靜佇立其中，不喧嘩、不花俏，靠著超過五十年如一日的質樸口味，成為無數旅人心中最鮮活的北竿記憶。