小峨嵋川菜館

在基隆義一路上，有一間外觀紅底白字招牌毫不張揚、卻讓在地老饕念念不忘的老餐館——小峨嵋川菜館。自1956年創立至今，這間超過六十年歷史的川菜餐廳始終是基隆人心中不可取代的美食地標，也是外地訪客難得一見的驚喜發現。

踏入餐廳，一樓設有數張圓桌，二樓除圓桌外另設包廂，整體空間可容納百餘人用餐。儘管裝潢樸實無華，卻透露出老店對自身菜色的自信。用餐時段座無虛席是日常，建議提早訂位，才不至於撲空。附近有信二立體停車場及東岸遊客中心停車場，自行開車也十分方便。

落座後，店家會先端上特製開胃小菜，醃漬小黃瓜、海帶芽、豆干各自清爽入味，喚醒味蕾。正式上菜前，每桌也備有免費熱茶，體貼的待客之道讓人感受到老店的誠意。

菜單品項豐富多元，涵蓋炒菜、燒菜、三杯鐵板、鍋巴、火鍋，乃至素菜系列，讓葷素食客都能盡興。其中最令饕客津津樂道的，首推外皮炸得恰到好處、內層柔嫩帶甜香的銀絲卷；五更腸旺（或五更雜拌）以微辣醬汁燴入蹄筋、肉片、蛤蜊、蝦仁、鳥蛋及菇類，食材豐富、層次分明，是極為下飯的一道佳餚。蔥爆牛肉絲的肉絲份量遠勝於蔥，口感軟嫩、調味適中；京都排骨油亮色澤搭配彈牙帶骨肉質，老少皆宜；避風塘中卷則以酥香蒜末包裹鮮嫩中卷，趁熱享用最為美味。此外，鹽焗雞、糖醋黃魚、魚香元寶等傳統川菜也深受老饕喜愛。

小峨嵋川菜館的菜色份量驚人、價格親民，且不收服務費，上菜速度極快，適合家庭聚餐或親友小聚。用餐尾聲，店家貼心贈送一口花生或芋頭口味的小冰棒，清爽解膩，為整頓飯畫下完美句點。正是這份老字號的用心與溫度，讓小峨嵋川菜館在基隆美食版圖中屹立超過六十年，至今仍是在地人與觀光客共同推薦的經典之選。