小葉布丁

小葉布丁座落於台南安平區安平路上，是一間散發著木質溫暖氣息的手工布丁專賣店。店面外觀簡潔明亮，走進店內可以看到溫馨雅致的木質裝潢與白牆，附設一張木頭大桌供現場享用，讓人一進門便感到舒適放鬆。店內展示著歷年來政商名流的簽名留念，以及多項得獎殊榮，默默訴說這家店在台南布丁界的地位。

小葉布丁的故事要從創辦人葉先生說起。他早年旅居日本從事五金貿易工作，長年浸潤在日本麵包甜點文化中，對布丁尤其著迷。回台後他反覆試驗食材比例，終於研發出獨門配方，於2008年在安平路正式開業。小葉布丁最大的堅持，就是只用最天然的新鮮雞蛋、牛奶與砂糖，完全不添加鮮奶油、乳化劑、凝結劑或人工香料，從混合原料、裝杯、烘烤到包裝，全程純手工完成，充分展現了對品質的執著。

店內主力商品分為三款。古早味布丁是入門之選，口感柔細軟綿，帶著純粹的雞蛋香氣，底部焦糖帶有微淡的苦香，搭配整杯布丁恰到好處，每瓶售價約30元，性價比極高。特濃布丁則特別加入來自日本北海道十勝產區的四葉鮮奶，奶香更為渾厚，布丁體扎實有彈性，甜美滋味在口中停留更久，售價約40元。玻璃瓶裝的極濃布丁是三款中烘烤時間最長的，風味最為醇厚深邃，奶香與焦糖香氣融合得最為完美，因為需要預約才有供應，更顯珍貴。此外也推出節慶限定禮盒，年節期間備受喜愛，是台南安平一帶最受歡迎的伴手禮之一。

因為不添加防腐劑，小葉布丁的保存期限僅有14天，每瓶封蓋上都烙有食用期限日期，新鮮感完全可見。購買滿額還可獲贈保冷袋，亦提供低溫宅配服務，讓遠方的朋友也能品嚐到這份安平古早味。小葉布丁自2011年至2012年連續兩年榮獲府城十大伴手禮殊榮，實至名歸，是造訪台南安平時不可錯過的在地甜點體驗。