廟口黑輪攤

在嘉義縣溪口鄉，有一句流傳已久的話：「找美食，到廟口就對了！」而溪口北極殿廟埕前的廟口黑輪攤，正是這句話最好的詮釋。這家小吃攤自1995年開始擺攤，一賣便超過25年，以蚵嗲起家，逐漸發展成品項多元的在地美食攤位，成為溪口人每日下午不可或缺的日常風景。

每天午後，當廟埕前的小吃攤陸續開張，北極殿廟口的人潮也慢慢聚集。從剛放學的國小生、騎著機車趕來的上班族，到在地務農多年的阿公阿嬤，全都是這攤的忠實粉絲。大家不約而同地在廟前集合，以一碗蚵嗲、一份炒麵和一碗黑輪湯作為一天最滿足的下午茶，那種質樸的生活氣息，是台灣農村最動人的一面。

這家黑輪攤以蚵嗲最負盛名。嘉義的蚵嗲有個特色，麵衣中加入薑末，讓每一口炸物都帶著溫潤的薑香。廟口黑輪攤的蚵嗲現點現炸，咬下去時麵衣酥脆不油膩，內餡料多實在，有飽滿的鮮蚵、高麗菜和韭菜，濕潤多汁且充滿胡椒香氣，是許多外地遊客指名必嚐的招牌。

除了蚵嗲，炒麵也是老饕們的必點。攤位使用油麵，以紅蔥頭、蝦米、豆芽菜、紅蘿蔔絲拌炒，起鍋前淋上鹹香的肉燥，再加上一匙蒜泥提味，整碗麵層次豐富，古早味十足。搭配一碗清爽回甘的黑輪綜合湯，湯頭鮮甜，黑輪Q彈有嚼勁，就是溪口最道地的下午茶組合。

攤位品項相當豐富，除了蚵嗲和黑輪湯，還有蔥條、地瓜炸粿、熱狗、糯米腸、甜不辣、炸雞翅等各式炸物，生意好時甚至要同時開兩個油鍋才能應付人潮。廟前只有幾張不鏽鋼桌椅，人多時需要拼桌，卻也因此讓陌生人之間多了幾分交流，更添出一種只有廟口小吃才有的親切氛圍。整攤消費下來銅板價格，CP值極高，是許多遊客在溪口最難忘的飲食記憶。