阿財牛肉湯

阿財牛肉湯坐落於台南安平古堡街，緊鄰安平老街核心地帶，距安平古堡、英商德記洋行與安平樹屋等知名景點僅步行可達。這是一間擁有近三十年歷史的老字號牛肉湯小店，長年以溫體牛肉的純粹滋味征服無數台南在地人與外地旅客的味蕾。

店家採用當天現宰的本土溫體牛肉，老闆親自操刀將深紅色澤的新鮮牛肉切成薄片，再以店家秘製大骨高湯沖燙入碗，剎那間牛肉轉為誘人的粉嫩色澤，油脂與肉汁在熱湯的催化下完美融合。趁著肉質漸漸燙熟之際下筷，軟嫩的口感與天然的鮮甜立刻在口腔中綻放，這便是許多老台南人記憶中揮之不去的家鄉味。

菜單以各式牛肉湯為主軸，提供牛肉、牛腩、牛心、牛肝、牛雜等部位選擇，分大小碗，凡點湯即附贈白飯或肉燥飯一碗。肉燥飯以油脂豐潤的部位慢燉而成，入口即化、膠質滿滿，搭配粒粒分明的米飯，與牛肉湯交錯享用格外過癮。此外菜單上還有牛肉麵、牛肉切盤及熱炒青菜，其中蒜炒芥藍菜以爽脆清甜著稱，是許多熟客必點的配菜。

用餐區分室內冷氣座位與室外騎樓座位，夏日可在冷氣房內舒適用餐。桌上備有自助調味區，提供薑絲、辣油、辣豆瓣醬、米酒、醬油膏與洋蔥醬油，食客可隨個人喜好搭配，讓牛肉的甘甜更加層次豐富。店家湯頭可無限續湯，讓人喝得盡興。

阿財牛肉湯從中午營業至深夜一點，無論是觀光客遊逛安平老街後的午餐選擇，或是在地人消夜解饞的去處，這裡幾乎隨時都有絡繹不絕的人潮，翻桌率高，等待時間通常不長。多年來電視媒體與旅遊部落客多次報導，使其成為安平區名副其實的排隊人氣名店，也是許多人一訪台南安平必再回頭的那一碗暖心牛肉湯。