阿對麵店

阿對麵店坐落於小琉球主幹道民生路上，是這座珊瑚礁小島最廣為人知的在地海鮮小吃店之一。店名來自老闆娘「阿對」的暱稱，她將老公每日自琉球外海捕撈的新鮮魚貨親手料理，從傳統麵店轉型為融合在地海產特色的簡餐小吃，開創了漁民家庭投身島嶼餐飲的先例，數十年來始終深受旅人與在地居民喜愛。

店內最引人注目的明星料理非鬼頭刀干拌飯莫屬。鬼頭刀是小琉球近海常見的洄游魚種，肉質緊實鮮甜，將其曬乾後以醬燒方式調味，鹹甜交融、香氣濃郁，鋪於白飯上搭配高麗菜與醃漬小黃瓜，一口拌入，層次豐富而令人回味。同樣人氣鼎盛的鮪魚蓋飯，以厚切滷鮪魚塊佐洋蔥、蔥花與柴魚片，南部慣有的微甜醬汁滲入飯粒，口感飽實而溫暖。此外，海產麵、海產米苔目、蔥爆鮪魚、生魚片、燙青菜等配菜也各有擁護者，菜單選擇多樣，足以滿足不同口味的旅客。

阿對麵店曾榮獲食尚玩家節目採訪加持，也摘下第一屆台灣百大米餐廳大賽的殊榮，門口至今仍展示著節目主持人照片與獲獎紀念，是島上備受媒體肯定的代表性店家。店面於2011年重新整修，環境整潔舒適，座位以兩人桌為主，可彈性併桌至十二人，適合三五好友共享島嶼風味。用餐尖峰時段外頭常見排隊人龍，但翻桌率高，等候時間不長；餐具與佐料開放自取，店內自製的生辣椒醬辣勁十足，嗜辣者不妨少量添加，與鮪魚料理搭配尤為合味。平均消費每人約六十至一百元，以小琉球的觀光地帶而言相當平實，讓旅人在享受海島風光之餘，也能以輕鬆的預算品嚐到最道地的在地好味道。