阿富魯肉飯

阿富魯肉飯座落於新竹市城隍廟旁的中山路上，一塊鮮紅色招牌在路邊格外醒目，讓人一眼就能找到這間開業超過五十年的老字號小吃攤。從第一代無名創業，到第二代接手後以「阿富」為名立起招牌，幾十年來成為無數新竹人記憶裡不可或缺的味覺座標，也是城隍廟一帶最具代表性的平民美食之一。

店內菜單精簡卻道道用心，主食只有一樣——魯肉飯，搭配的配菜是筍絲、油豆腐與滷蛋，湯品則有清甜的貢丸湯與帶著蘿蔔香的肉羹湯。滷肉飯的靈魂在於那一鍋手工切丁的五花肉，肥肉比例偏高，入口卻絲毫不感油膩，軟嫩的肉丁在齒間輕易化開，帶著略顯黏稠的膠質感，滷汁醬色深沉、鹹香中帶點甜味，撒上胡椒粉後更添層次，是道道地地的台式古早味。大顆滷蛋使用鴨蛋製成，蛋香特別濃郁，入味程度令人驚豔，不少老饕喜歡將蛋黃戳散拌入滷肉飯，讓每一口飯都裹上滿滿蛋黃與滷汁，格外滿足。

筍絲以油湯烹煮，再淋上一勺滷肉增色，吃來清爽又下飯；肉羹湯以大骨蘿蔔熬底，湯頭清甜甘醇，肉羹外裹薄粉，口感軟Q；貢丸湯則使用新竹在地名產貢丸，彈牙有嚼勁，一碗暖胃又實在。店面空間極小，幾張桌子就擺在路邊，無論是炎夏正午或入夜宵夜時分，總是人氣不減，許多常客習慣外帶回家，也有人特地繞道前來解饞。從午間一路開到深夜，是新竹夜貓族與宵夜饕客最熟悉的溫暖燈光。