八寶彬圓仔惠

八寶彬圓仔惠安平店座落於台南安平古堡附近的安平路上，是一間傳承超過50年的古早味冰品老店。店名取自老闆夫婦名字中的字，承載著家族三代對傳統台灣甜點的堅持與熱忱。走進店內，迎面而來是整排繽紛的傳統配料，圓仔、蜜芋頭、地瓜、粉粿、粉條、仙草、杏仁凍、紅豆、綠豆、蜜蓮子等超過十五種以上的選擇，讓人目不暇給。

店內採均一定價，每碗剉冰或熱甜湯60元即可自選5種喜愛的配料，份量扎實、價格親民。招牌手工圓仔顆粒飽滿、Q彈帶有甜味，是許多熟客的首選；蜜芋頭口感外軟內扎實，芋香自然濃郁不做作；地瓜入口鬆綿香甜，充滿自然風味；粉條Q彈爽口，為整碗剉冰增添豐富層次。淋上的芋頭糖水或黑糖水甜度適中，完美融合所有配料，吃來清爽而不膩口。

冬天不賣冰的店家比比皆是，但八寶彬圓仔惠一年四季全品項供應，冬日可點一碗熱騰騰的紅豆湯或燒仙草暖胃，同樣可自選5種配料，讓顧客不分季節都能找到屬於自己的療癒組合。安平店位於安平旅遊路線的熱鬧地帶，平日人潮悠閒，假日則吸引遊客排隊朝聖，是旅遊安平時補充能量的絕佳選擇，也是在地台南人平日的甜點好去處。