苗楊冬瓜仙草絲

苗楊冬瓜仙草絲是新竹城隍廟一帶最具代表性的古早味飲料攤之一，店家在此屹立已逾二十年，世代傳承對仙草與冬瓜的執著堅持，早已成為在地人共同的飲食記憶。攤位位於西安街62號，站在城隍廟前便能循著人潮找到它，每逢假日與美食節慶，門前絡繹不絕的排隊隊伍更是這家老店人氣的最佳佐證。

招牌的仙草絲採用嚴選仙草草葉，經過將近20小時的漫長製程——熬煮、濾渣、急速冷凍——方才定型成那一絲絲細膩滑口的仙草絲，口感扎實新鮮，帶著淡淡草本清香，入口即能感受到傳統工法的用心。仙草撞奶是店內最熱門的品項，以仙草絲搭配林鳳營鮮奶，並可依喜好加入粉圓或綠豆，700cc售50元、超大杯1000cc售70元，一杯抵四人份的豐盛份量讓家庭客與學生族大呼過癮。

除了仙草撞奶，苗楊也供應冬瓜仙草絲、冬瓜茶、愛玉檸檬、咖啡仙草凍、燒仙草與豆花等品項，幾乎涵蓋台灣傳統消暑飲品的全部精華，平均消費僅40至50元左右，是極為親民的銅板美食。夏日午後與城隍廟進香祭拜後，端起一大杯冰涼的仙草飲，喝下的不只是解渴的甘甜，更是新竹這座城市獨有的風味記憶。