溪頭溪谷餐廳

溪頭溪谷餐廳坐落於南投縣鹿谷鄉溪頭風景區的林間深處，是一間在地經營逾三十年的山野料理餐廳。餐廳主人不僅廚藝精湛，更對食材的新鮮與健康有著一份執著，長年在山區自栽自種山人蔘、山翡翠、龍鬚菜、赤道櫻草等珍貴高冷蔬菜，並以來自山間的純淨泉水養殖鱒魚、劍骨魚及鱘龍魚等活魚，讓每一道料理都能呈現最天然的山林鮮味。

餐廳的菜單隨著四季更迭而調整，充分展現溪頭山區的時令之美。春夏之際，山翡翠、山人蔘等嫩葉蔬菜鮮嫩欲滴，以熱炒或梅汁涼拌的過貓更是清爽宜人；入秋轉冬，炒冬筍、芥菜銀杏與冬筍爌肉陸續登場，為寒涼山間帶來暖意十足的滋味。餐廳的招牌活魚料理更是一絕，鱒魚可選擇清蒸或火鍋湯兩種吃法，保留了最原始的鮮甜滋味，讓食客大飽口福。

除了山蔬與活魚，溪谷餐廳還有一系列具在地特色的菜色值得一試。溪谷豬系列以鮮筍爌肉最受歡迎，桂竹筍或麻竹筍燉煮的爌肉香氣四溢；百斬雞與蔥油雞展現農家料理的樸實風味；金沙南瓜以蛋黃入菜，甘甜帶著濃郁蛋香，是令人難以忘懷的招牌。餐廳更提供鹿肉、鴕鳥肉、竹蟲等獨特另類食材，勇於嚐鮮的旅人不妨一試。對於多人旅遊的家庭或團體，溪谷餐廳備有多種價位的風味合菜套餐，每套菜色均衡豐富，讓眾人都能輕鬆共享一桌好菜，滿載著溪頭山林的美好滋味而歸。