台南安平得意蝦餅

台南安平老街上蝦餅店林立，而「得意蝦餅」憑著數十年如一日的堅持與口碑，在眾多競爭者中脫穎而出，曾先後榮獲2010年府城在地美食及2011年府城十大伴手禮等殊榮，Google評分更高達4.7顆星，是安平一帶無論在地人或觀光客最常推薦的蝦餅店之一。

店家嚴選野生劍蝦、火燒蝦、鐵釘蝦及大頭白蝦等多種新鮮海蝦，將蝦肉去除眼部後以攪拌機打成細滑泥狀，加入蛋白、玉米粉與天然調味料，反覆捶打、搓揉至麵團充分吸收蝦鮮，過程完全捨棄味精、香料與防腐劑，讓蝦餅留住最純粹的海味。

得意蝦餅提供傳統油炸與非油炸兩大系列，各具特色。油炸蝦餅以不規則長橢圓形呈現，外皮酥脆、蝦香四溢，共有原味、辣味、黑胡椒、香蔥、泰式、墨西哥、海苔七種口味；非油炸系列則透過特製「爆蝦餅機」以高壓讓蝦餅瞬間膨脹成型，形狀圓整、口感清爽不油膩，有原味、辣味、黑胡椒、海苔、青蔥五種口味。非油炸蝦餅還能在餅面烙印上安平劍獅等各式圖樣，是台南在地飯店採購作為客房伴手禮的熱門選擇。

店內備有所有口味的蝦餅供顧客免費試吃，即使素昧平生的過路旅客也能拿到一片試味，充分體現台南人的熱情好客。若想帶回家自己動手體驗，店內亦販售壓製好的蝦餅原塊，顧客可在家自行油炸，享受現炸熱呼呼的新鮮蝦餅滋味。此外，店家也接受蝦餅客製化服務，可將公司行號LOGO、卡通圖案或個人化圖樣印製在蝦餅或禮盒上，適合企業團體送禮使用。大包蝦餅定價120元、買五送一，小包60元、買十送一，送人自用兩相宜。