林永泰興蜜餞行

在台南安平老街延平街上，有一間外觀樸實卻總是大排長龍的小店，那就是創立於1882年的林永泰興蜜餞行。這間蜜餞行由浙江人林蔭「蔭伯仔」所創，早期林家以捕魚為業，第一代創辦人在漁業「度小月」的農閒之際，以家鄉古法醃製蜜餞作為兼差，沒想到鹹酸甜的獨特口味深受安平居民喜愛，從此子孫世代以此為業，如今已傳承至第四代，並於2012年榮獲台南市政府頒發「優良百年老店」的殊榮。

林永泰興始終堅守一個原則：不批發、不開放加盟或連鎖、不開放宅配。這份低調的堅持源自對品質的執著。店家選用臺灣中部生產的李子、梅子、橄欖，以及南部在地盛產的芒果、芭樂、楊桃、桃子等新鮮水果，搭配簡單的糖與鹽醃漬，再佐以代代相傳的祖傳秘方中藥材調香，製作過程屬家族機密，絕不外流。蜜餞種類多達三十幾種，分乾、濕兩類，從酸甜的情人果、風味獨特的酒李、清爽的楊桃，到香氣濃郁的芒果片，口味豐富多元，全部均一價每包50元，親民實惠。

踏入這間老店，映入眼簾的是兩排古色古香的透明甕罐，陳列著各式蜜餞，有幾個更是清代流傳下來的古甕，散發著濃厚的歷史氣息。店內空間不大，卻塞滿了裝有蜜餞的籃子，從桌面到地面每個角落都是，讓人瞬間有種置身老式柑仔店的溫暖錯覺。老闆娘和工作人員雖因應付絡繹不絕的人潮而顯得俐落幹練，但對詢問的顧客仍相當熱心。假日時人潮洶湧，結帳隊伍往往延伸到老街路上；若想從容選購，建議選擇平日傍晚前往，人潮相對較少，更能悠閒地挑選心儀的口味。

除了單包裝外，店家也提供大、中、小三種尺寸的綜合蜜餞禮盒，古樸的包裝風格相當適合作為伴手禮贈禮。無論是自己嘗鮮還是帶回與親友分享，林永泰興蜜餞行都是造訪安平老街時不可錯過的百年滋味。