周氏豆花

周氏豆花藏身台南安平老街旁的安平路上，觀音亭廟口對面，是一間傳承自民國50年代的老字號甜點小店。根據店家自述，創始手藝源自老闆義父林老先生，最初以推車沿街叫賣豆花為業，走遍安平大街小巷，後來才在此落地生根，成為深受在地人喜愛的固定店面。幾十年過去，老闆夫婦始終堅持古法製作，不以機器取代手工，也不讓食材馬虎，這份對品質的堅持讓周氏豆花在競爭激烈的安平美食圈中穩占一席之地。

招牌白豆花以鮮奶為湯底，豆香濃郁、質地綿密細緻，彷彿吹彈可破；配料有湯圓、芋圓、粉角、紅豆，全為自家製作，透明方塊狀的「粉角」Q彈滑順，是許多老台南人懷念的古早滋味。黑豆花則以黑豆為原料，色澤呈淡灰白，豆香更深，口感帶有濃稠黏滑感，同樣廣受好評。綠豆湯每碗料給得毫不吝嗇，滿滿綠豆搭配粉角，甜度清爽不膩，是炎熱天氣裡的消暑首選。此外，刨冰、牛乳冰、雪花冰、黑糖杏仁豆腐冰等品項也相當受歡迎，菜單超過50種選擇，大多定價在50元以內，銅板即可享用。

店內空間雖然不大，木製餐桌長凳透著古早氣息，牆面上密密麻麻貼滿獎狀、媒體報導與明星合影照片，顯示周氏豆花多年來曾多次登上美食節目。老闆娘個性親切暖心，據說見到學生合吃一碗，會主動多加料，這份人情味讓她在在地人圈子裡口碑極佳。Google評分高達4.4顆星，六百多則評價中對食材美味、環境衛生與服務態度的肯定頻頻出現。來安平老街走逛時，不妨在這裡歇腳，來一碗料多綿密的豆花，感受最樸實的台南古早味。