劉記韭菜盒子

劉記韭菜盒子藏身台南安平區安北路上，緊鄰西門國小對面，與安平老街、安平古堡、安平樹屋比鄰而居，是許多台南在地人從小吃到大的庶民美食。這間小攤位每天下午兩點半才拉開序幕，僅開賣約四個小時，有時更是賣完就收，若是來晚了便只能遺憾離去，這份珍貴的限時感反而讓它的人氣歷久不衰。

店家最令人印象深刻的，是堅守「現桿、現煎、現炸」的手工製程。每一顆韭菜盒子都是老闆當場桿皮、包餡、下油鍋，半煎炸的獨特工法讓外皮既酥脆又帶有嚼勁，卻出乎意料地不油膩，就連裝盒後袋子上幾乎沒有油漬，足見火候掌控的功力。咬開外皮，滿滿的韭菜、豆乾、碎蛋與冬粉絲撲面而來，內餡飽滿紮實、調味鮮香適中，韭菜的清甜與蛋香相互交融，餘香久久不散。

除了韭菜盒子，烙餅同樣是不少老饕指定必點的品項。雖然沒有餡料，卻有著麵粉本身的樸實香氣，口感軟中帶韌，越嚼越有味道，搭配韭菜盒一起帶走，便是一份簡單又滿足的台南下午茶。菜單僅此兩款，卻靠著多年如一日的品質累積出口碑，吸引無數饕客一訪再訪，也讓遊客在遊覽安平景點時順道排隊朝聖。

攤位旁設有幾張椅子供客人現場享用，建議在剛出鍋時趁熱吃，酥脆感最為迷人；但也需注意剛出爐的盒子溫度極高，務必稍待片刻再咬，避免燙口。周日公休，造訪前建議先確認營業狀況。